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糖炒板栗烤红薯

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  糖炒板栗烤红薯

  文/落叶

  每年冬天街头巷子的拐角处,都能看到卖到糖炒板栗烤红薯的身影,两个大火炉子,一口大铁锅,一个大铁铲子,在烟熏火燎中满面煤灰尘灰的卖栗子的老板,看到有人经过时就高声叫卖,刚出炉的糖炒栗子烤红薯,热乎的香甜可口。

  在炭火慢慢烘烤中熟透了的板栗烤红薯,散发出诱人的香味,看着刚出炉金黄香脆的红薯。还有那大铁锅里搅拌在沙石子中的板栗,大铁铲不停地翻滚着锅里的沙石,板栗在夹着白砂糖的沙石里跳跃翻滚着,油亮棕色的外壳在炭火的烘烤中慢慢地炸开,露出金黄色的栗肉,散发出板栗特有的香味,让你垂涎欲滴馋虫涌动。

  买上一包剥开放进嘴里的板栗,会从味蕾甜到心口,没齿难忘的味道让人难忘,欲罢不能的吃了这颗想那个颗。

  板栗它不仅美味而且有,补脾健胃,补肾强筋,活血止血,滋养肌肤乌黑须发的功能。

  北宋苏辙曾写诗称颂吃生栗子的食疗功效,

  老去自添腰脚病,

  山翁服栗旧传方。

  客来为说晨兴晚,

  三咽徐收白玉浆。

  在每个寒冬的日子里,当你走在西风呼啸的街头又冷又饿时,闻到不远处飘来糖炒板栗烤红薯的香味,拿一包可以暖暖你冰凉手,吃一颗在嘴里可以温暖你的身体,满足你的味蕾。

  时光荏苒岁月变迁,周围的一切都在物是人非的变换,唯有一直陪伴在每个冬日里的糖炒板栗和烤红薯的味道,依然香甜如故。

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