关东 | 天天美文阅读网

舌尖品关东《蓝靛果》

关东野生着一种落叶小灌木丛，结蓝色的浆果，人称蓝靛果。据资料记载，我国唯独北大荒野生这种浆果，而北大荒也只有三块生长区。有的地方叫鸟啄李，有的地方叫黑瞎子果，有的地方叫山茄子。人常说，物以稀为贵。关东的蓝靛果就是世界上稀有的浆果之一。据专家测定，蓝靛果含有大量的维生素C、糖、蛋白质和氨基酸。目前世...

2024年03月16日 0℃ 0喜欢

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舌尖品关东——酸汤子

关东人都愿吃酸汤子。关东人就是怪，香喷喷的米面不吃，为何要弄酸了才吃？后来，我知道自己的想法错了，酸汤子非但好吃，且能吃上瘾。中国是世界上最会吃的文明古国，在吃文化上堪称世界一绝。聪明勤劳的关东人在这方面岂能甘心落后？我敢说，关东人创造的酸汤子在中国华民族的吃文化上独树一帜，让天南地北的人们刮目相看...

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舌尖品关东——郭氏坛肉

坛肉是关东地方风味佳肴，以秘制酱肉用泥坛焖制而成，内加三十二味中药。因坛口密封，与空气隔绝，所以保持了原质原气，又使营养成分不失不散。清光绪年间（1900年），当时天津由李鸿章题匾的著名郭记饭庄传人（郭小三）因战乱北闯关东，来到黑龙江的边城（今黑河市），把自己家传的腌肉方法，独创出郭氏坛肉品牌，吸引...

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浓香的关东烟

　　关东烟闻名全国。烟叶大，质地厚，色泽好，是抽烟的瘾君子们垂涎三尺的上品烟。我不算会吸烟，但懂一些辨别关东烟的决窍：一是看，看烟叶的厚薄，有无斑痕；二是嗅，把烟叶放到鼻前闻，醇厚缠绵的芳香味儿，它烟所不及；三是品，捏下一把烟沫儿，或拧烟卷儿，或装烟锅儿，轻轻地吸一口，让烟香在腔里闷一个时辰，再缓缓...

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舌尖品关东——水蝼蛄菜肴

关东有一种水生动物，叫水蝼蛄。关东人也特喜欢拿水蝼蛄做下酒菜，炸着吃，酱着吃，卤着吃，比鱼鲜，比虾味美，犹如螃蟹味道，却比螃蟹味道鲜多了，鲜而不腻；兼有海鲜的味道，又似河鳖的淡香，只是那么一点儿淡淡的甲鱼味道，又像海蛎子那般有品头，更如小螃蟹那般有嚼头，恰如河蚌出锅时那般筋道，又似大虾那般香口，有一...

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舌尖品关东——山珍野味

关东地处祖国的最东北部，特殊的自然环境，生长着见所未见、为所未闻的山珍野味。识山珍、玩山珍、品山珍，实属人生难得之乐趣。识破山珍的来龙去脉，玩透山珍多趣神奇，品尽山珍的原滋原味，可谓不枉活一生了。人参，又叫“棒槌”，因主干象纺棰，又似人形而得名。在山间自然生长叫“山参”，或者叫“野山参”。...

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舌尖品关东——冻饺子

屈指算来，冰天雪地的关东一年有半年结冻期。冷有冷的好处，这天然的大冰箱，有多少好吃的东西都储得下。甭担心费电字，省时省工又省钱。真是难得的便宜事，让四季如春的南方朋友们不得不刮目相看了。不是吹，关东人吃饺子都是先包好了冻上，现吃现煮，用关东的话讲，大姑娘裁尿布——闲置忙用。在祖国的吃文化上，关东的冻...

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舌尖品关东——蓝靛果

关东野生着一种落叶小灌木丛，结蓝色的浆果，人称蓝靛果。据资料记载，我国唯独北大荒野生这种浆果，而北大荒也只有三块生长区。有的地方叫鸟啄李，有的地方叫黑瞎子果，有的地方叫山茄子。人常说，物以稀为贵。关东的蓝靛果就是世界上稀有的浆果之一。据专家测定，蓝靛果含有大量的维生素C、糖、蛋白质和氨基酸。目前世...

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舌尖品关东——冻吃

关东的一年三百六十五天，有一百八十天和冰雪打交道。冰雪是北大荒天然的冰窖和冷库，关东人和冰雪结下不解之缘。没有遮天盖地的冰雪，哪有迷人的北大荒冻吃？一进十月门，关东人就开始吃冻鱼，一直吃到来年开春。关东的鱼多，夏天隔一宿就坏。关东人都是现捕现吃，捕多了就得白白扔掉。冬天可就好了，一麻袋一麻袋地捕...

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舌尖品关东——关东饺子

关东人有句口头语：“好吃不如饺子，自在不如倒着”。可见关东人是多么喜欢吃饺子。关东人包的饺子和关内的饺子不一样，大都是酸菜猪肉馅儿的。说来也怪，不管多么肥的猪肉，和酸菜拌到一起做馅儿，既酸又不觉腻，清香可口，实在愿意下肚。尤其是酒力发作之时，端上几盘热气腾腾的酸菜馅饺子，顿觉食欲大增，又解馋又解酒，...

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