在人群嘈杂、吵吵闹闹的菜市场，有一间干净整洁的摊位，案板上的猪肉在灯光的照射下愈发显得新鲜。站在摊位后面的是一位中等微胖身材的中年女人，白皙的皮肤，微驼的背，粗壮的胳膊，她的手上有一道道地伤疤，老茧在猪油的浸润下发光。她就是声名远扬的“一刀赵”。
早市上人来人往，来买肉的络绎不绝，大家都行色匆匆。到一刀赵摊前买猪肉的人，不管是买前腿肉、后腿肉、五花肉、脑骨、排骨还是筒子骨，只要顾客说出数量，不管是几斤几两还是多少钱的，一刀赵对着案板上的肉比划一下，一刀下去保证正好。只见一个大妈牵着小孙子说我要买十块钱的肉，一刀赵一刀下去，放在电子秤上一称10。2元，大妈付了钱微笑着离开了，我愣愣地都还没算出来10块钱能买多少肉呢。又一个年轻女子匆匆忙忙而来，说要买一斤肉，只见一刀赵一刀下去不多不少，年轻女子付了钱拿了肉又急忙走了，平均一单生意只花了不到一分钟的时间。这也是为什么一刀赵的摊前总是很少人排队的原因。
一刀赵也有“失手”的时候，一次爷爷带我去买肉，爷爷说要买一斤左右，一刀赵一刀下去放在称上一看，0。62千克31元，她不好意思的说：“哎呀，多了一点，要不要我切掉一点。”爷爷说：“就这么多吧！”接下来她收了爷爷30元，我们高高兴兴地离开了。我好奇地问：“爷爷，她不是大名鼎鼎的一刀赵吗？为什么会失手呢？”爷爷意味深长地说：“她哪是失手啊？她这是想多卖一点。这年头，做生意的也不容易。”我听了之后，更加佩服她了。她不仅要准，还要善于察言观色，寻找那些多一点也无所谓的人。这个“小伎俩”让她每天能多卖出不少肉，也让她每天比别人早一点收摊回家。
这么快速而自然的一刀，如行云流水，我始终也没琢磨出其中的门道。妈妈告诉我一刀赵从二十多岁开始卖肉，至今已有三十多年。我恍然大悟，三十年如一日的坚持、成千上万次地实践，才最终成就了她娴熟的技巧和“一刀赵”的美名。
【点评】本文语言精练，构思精巧，善于设置悬念，层层铺垫，情节跌宕起伏，引人入胜。开头场景描写、外貌描写等相当自然、传神。结尾总结有力，突出了主题。另外，小作者是生活的有心人，观察仔细，体验深刻，细节描写也相当真实。堪称佳作，力荐阅读。
【作者】五（1）班吴婕
